新一代葡萄酒分析解决方案已经推出

布鲁克在葡萄酒领域专家的帮助下，研发出运用核磁共振（NMR）波谱的葡萄酒分析的创新解决方案。

该方法的原理是基于每一个样品独特的核磁共振指纹图谱。利用多变量统计法将样品的指纹图谱与真实葡萄酒样品的大型数据库进行比较。采用NMR的葡萄酒筛选分析（Wine Profiling）以一种独特的方式兼具质量控制、特定安全问题和样品真实性测试的功能。

特色：

全面的葡萄酒筛选分析基于FoodScreener平台，是一个自动按键式、简单易学且性价比高的NMR解决方案；

• 自动生成分析报告；

• 基于一次NMR采样，就能提供靶向和非靶向分析的可靠筛选方法；

• 56种代谢物的定量结果；

• 代谢物的定量结果与官方参考值比较，所有化合物的浓度结果与真实样品的浓度分布比较，从而为结果的解析提供支持；

• 通过聚类分析预测诸如葡萄品种、原产地和酿造年份等真实性参数；

• 通过模型验证的方法，将样品与真实葡萄酒参考数据库进行比较，从而完成样品一致性的非靶向验证。

葡萄酒筛选分析

3.0版新特色

• 提供欧洲葡萄酒主要生产国的原产地验证；

• 区域产地验证，包括法国、意大利和西班牙的相关区域；

• 延伸的聚类分析现已涵盖22个葡萄品种；

• 欧洲白葡萄酒酿造年份的验证；

• 快速检测特定品种的葡萄酒是否兑水。

• 定量和统计模型列表上的详细信息可以在葡萄酒筛选分析规格表中找到。