适当碾米时间的估算和区分新米、陈米需要多年的经验，但是，如果使用试剂给米粒染上颜色的方法，就可以非常简单地判断出来。米粒染色组合是把判断大米质量时所需要的标准器具组合起来的成套设备。

■ 判断适当碾米时间

■ 判断新米、陈米

■ 区分粳米和糯米

■ 判断糙米表面磨损程度

组合构成：

①滴瓶(100m l)3个②小点滴瓶(10m l)1个 ③试管6支

④放大镜1个 ⑤白色聚乙烯瓶1个 ⑥吸移管 ⑦玻璃器皿5个

⑧2g瓶1个 ⑨滤纸(φ125mm)30张 ⑩镊子1个