大豆蛋白（多肽类）喷雾干燥机是液体工艺成形和干燥工业中广泛应用的工艺。适用于从溶液、乳液、悬浮液和糊状液体原料中生成粉状、颗粒状固体产品。因此，当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状必须符合的标准时，喷雾干燥是一道十分理想的工艺。

大豆蛋白（多肽类）专用离心喷雾干燥机设计条件

1、料液条件

物料名称：     大豆蛋白（多肽类）

初水分:        60%

终水分:        5%

水分蒸发量：   250Kg/h

料液温度：     20℃（常温）

料液比重：     ≤1.2g/cm³

2、工艺条件

雾化方式： 离心式

雾滴与热空气接触方式：  并流式

热源和加热方式：LPG燃气热风炉

进风温度：     170～220℃（温升按220℃设计）

排风温度：     80～100℃（按90℃设计）

除尘方式：     二级旋风 +水膜除尘

产品收集方式： 除湿冷风冷却集中收料

系统材质要求： 见配置清单

3、设计气象条件（标准）

大气压力:      101.3KPa

环境温度：     20℃

相对湿度：     80%

4、公用工程

4.1、电源

动力电源：  380V，3相5线，50HZ

功率： 约61.7kw

4.2、压缩空气

压力： 0.6 MPa

用量： 0.01m³/min

4.3、天然气耗量

天然气耗量:77 Nm³/h

4.4、用水量

压力：0.2MPa  清洗喷头

用量：  150kg/min

4.5、设备占地面积约（长×宽×高）m

长×宽×高     8×10×14

调味品专用离心喷雾干燥机计算过程

1、确定的参数

水分蒸发量W水=250kg/h

干燥进风温度t1=180℃

干燥排风温度t2=90℃

产品湿基含水量（初含水）ω1=60%

产品湿基含水量（终含水）ω2=5%

环境温度t₀=20℃

环境温度下空气含湿量d₀=0.011公斤水/kg干空气

原料温度：θ₁= 20℃

产品温度比排风温度低15℃，即θ₂=70℃（未经冷却）

干燥进风含湿量d₁，在间接换热时，d₁=d₀=0.011公斤水/kg干空气