食品包装是整个食品生产中不可缺少也是不可忽视的一个环节，实现食品包装机化运作对提高效率、拓展规模、促进升级都很重要。目前我国食品包装行业市场潜力仍然较大，但是一些技术难题也有待解决，才能助推包装行业的转型调整。
 国内包装业低水平发展，一些含量高的包装成套设备仍一度的依靠国外进口来满足内需。这种过度依靠现象，已严重制约我国包装工业的持续、稳定的发展，也使国内一些无竞争力的食品包装机械企业处于濒危境况。尽管国内包装机械市场前景广阔，但诸如单机自动化、稳定性和可靠性差、外观造型不美观、寿命短等问题也使国内包装机械产品饱受诟病。
 食品包装机在发展中的三大技术难题分别是：
  安全检测技术：安全在任何一个行业都是关键词，在包装行业更是如此。制药安全在包装机械上的体现不只局限在简单的物理参数的范围，同时也要关注药品的颜色、原料等因素。食品包装机械应用的范围在扩大，这样不断地为机械厂家以及自动化产品供应商提出新的要求。
  运动控制技术：运动控制技术在国内的发展十分迅速，但是在包装机械行业的发展动力却显得上升乏力。运动控制产品及技术在包装机械上的作用主要是达到精确的位置控制和严格的速度同步的要求，主要用于装卸、输送、打标、码垛、卸垛等工序。运动控制技术是区别高、中、低端包装机械的关键因素之一，也是中国包装机械升级的技术支撑。
  柔性化生产：各大企业为适应市场激的竞争，产品更新换代的周期越来越短。据了解，化妆品生产，一般可达到三年一变，甚至一个季度一变，同时生产量又相对较大，所以对包装机械的柔性与灵活性提出了很高的要求：即包装机械的寿命要远远大于产品的寿命周期。因为，只有这样才能符合产品生产经济性的要求。要从三个方面考虑柔性化的概念：量的灵活性、构造的灵活性以及供货的灵活性。