数控水切割机的用途主要有三个，一是切割非可燃性材料，如大理石、玻璃金属等材料，这是热切割无法加工的材料:二是切割可燃性材料，如钢板、塑料、布料、木材、皮革聚氨酷、橡胶等，以往的热切割也可以加工这些材料，但容易产生燃烧区和毛刺，但水切割加工不会产生燃烧区和毛刺，被切割材料的物理机械性能不发生改变，这也是水切割的一大优点:三是切割易燃易爆材料，如弹药和易燃易爆的物体，这也是其它加工方法所无法替代的。