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超声波食品切割刀

超声波食品切割刀

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杭州功律超声波设备有限公司

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品牌:

功律超声波

型号:

超声波食品切割刀

关注度:

558

产品介绍

超声波食品切割刀

超声波食品切割刀,利用超声波高频震荡,将焊头设计成尖  端微钝的切刀,利用来切割食物,除了可以获得**的切割面,食物粘在切刀上的情形可减至较低程度。而且超声波切刀温度不会升高,特别适合巧克力类产品使用。

应用范围:切割乳酪、蛋糕、比萨、意大利面、巧克力等

原理:

超声波切割机是利用超声波作用进行切割加工的一类设备,它的特点是切割不用刃口。传统的切割是利用带有锋利刃口的刀具,压向被切割物料。此压力集中在刃口处,压强就非常大。超过了被切割物料的剪切强度.物料的分子结合被拉开,就被割断了。由于物料是被强大的压强硬性拉开的,所以切割刀其刃日就应该非常锋利,物料本身还要承受比较大的压力。其对软性、有弹性的物料切割效果不好,对黏性材料困难更大。

超声波振动能产生巨大的热量,所以超声波食品切割刀对于冷冻食物的切割也非常有帮助,可以减少冷冻食物切断时的阻力。

参数表格

内容参数
频率
20Khz
刀宽100mm,150mm,200mm,255mm,305mm,350mm
刀材料钛合金
功率1000W
变幅杆1:1
电箱智能电箱,自动追频


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杭州功律超声波设备有限公司

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