粉体行业在线展览
THzyme-26W
1-5万元
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所谓的糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,它能够把淀粉从非还原性末端水解a-1,4葡萄糖苷键产生葡萄糖,也能缓慢水解a-1,6糖苷键转化成直链多糖。普鲁兰酶是一种低PH下应用的热稳定脱支酶,可水解液化淀粉中的a-1,6-糖苷键产生包含1,4-a-D葡萄糖苷键的直链多糖,能够快速有效的作用于支链淀粉,与糖化酶高效配合,从而达到加快反应速度,提高葡萄糖含量的目的。
使用方法:在生产葡萄糖时,原料经液化后,调PH到4.2-4.5,冷却到58-60度,加入复合糖化酶,一般加量为0.4-0.9L/t干淀粉,糖化时间为30-60小时。
在啤酒等对淀粉中度转化的行业,推荐加量0.15-0.35L/t干淀粉。买正规厂家的复合糖化酶,就找安丘瑞杰,专业热线:400-08******。