粉体行业在线展览

产品

产品>

干燥设备>

喷雾干燥机

>干蛋粉喷雾干燥机

干蛋粉喷雾干燥机

LPG-700

直接联系

常州市优博干燥工程有限公司

优博干燥

产品规格型号
参考报价:

60-70万元

品牌:

优博干燥

型号:

LPG-700

关注度:

2177

产品介绍

干蛋粉喷雾干燥机

干蛋粉可分为全蛋粉、蛋黄粉和蛋白粉。主要利用在高温短时间内,兑去蛋液中的大部分水分,制成含水量为4.5%左右的粉状制品。干蛋粉主要用于食品工业。

制作方法 
1.蛋液搅拌过滤:其目的是滤净蛋液中所含的碎蛋壳、蛋黄膜、系带等物质,并使蛋液搅拌均匀。

2.巴氏消毒:蛋液经过64~65℃、3分钟清毒,以使杂菌和大肠杆菌数基本被杀死。消毒后立即贮存于贮蛋液槽内,并迅速进行喷雾。有时因蛋黄液粘度大,可少量添加无菌水,充分搅拌均匀后,再进行巴氏消毒。

3.喷雾干燥:将蛋液通过压力从喷雾器喷成高度分散的雾点状微粒。由于干燥室的热空气作用,使蛋液中的水分迅速蒸发脱水而变成粉末状的蛋粉。水蒸气可被热风从排风口带走。

全部干燥过程仅需15~30分钟。常用设备有加热装置、干燥室、旋风脱粉器和喷雾装置。在喷雾干燥前,所有使用工具、设备,必须严格消毒,由加热装置提供的热风温度以80℃左右为宜。温度过高,使蛋粉具有焦味,溶解度受到影响;温度过低,蛋液脱水不尽,会使含水量过高。用蛋黄液制成的蛋黄粉,一般要求其含水量不超过4.5%。

4.筛粉:主要筛除蛋粉中的杂质和粗大颗粒,使成品呈均匀一致的粉状。目前主要采用筛粉机进行。

5.包装:筛过的蛋粉,需进行包装。通常用长方形的马口铁桶。蛋粉装满后,立即加盖焊封。包装操作必须做到无菌条件。具体操作要求:(1)检查合格的铁桶,内外擦净,经85℃以上干热消毒6小时,或用75%酒精消毒。

(2)衬纸(硫酸钠)需经蒸汽消毒30分钟或浸入75%酒精内消毒5分钟,晾干备用。

(3)室内所有工具用蒸气消毒30分钟。室内空气用紫外线灯或乳酸熏蒸。

(4)在铁箱内铺上衬纸,装满压平后,盖上衬纸,加盖即可封焊。再外用木箱包装。印上商标、品名、日期和重量。

质量标准 
1.感官指标:粉末状态、淡黄色,气味正常,无杂质,溶度良好。

2.理化指标:水分:全蛋粉≤4.5%;蛋黄粉≤4.0%;脂肪:全蛋粉≥43%,蛋黄粉≥60%;游离脂肪酸:全蛋粉≤5.6%,蛋黄粉≤4.5%。

3.细菌指标:细菌总数:全蛋粉和蛋黄粉,每克均不超过10000个。

大肠菌:全蛋粉每100克不超过110个,蛋黄粉每100克不超过40个。

致病菌(沙门氏菌):全蛋粉和蛋黄粉均不得检出。


产品咨询

干蛋粉喷雾干燥机

LPG-700

请填写您的姓名:*

请填写您的电话:*

请填写您的邮箱:*

请填写您的单位/公司名称:*

请提出您的问题:*

您需要的服务:

发送

中国粉体网保护您的隐私权:请参阅 我们的保密政策 来了解您数据的处理以及您这方面享有的权利。 您继续访问我们的网站,表明您接受 我们的使用条款

干蛋粉喷雾干燥机 - 2177
常州市优博干燥工程有限公司 的其他产品

FLOW

喷雾干燥机
相关搜索
关于我们
联系我们
成为参展商

© 2024 版权所有 - 京ICP证050428号

联系电话
关闭
虚拟号将在180秒后失效,请在有效期内拨打
为了保证隐私安全,平台已启用虚拟电话,请放心拨打.(暂不支持短信)
使用微信扫码拨号
是否已沟通完成
您还可以选择留下联系电话,等待商家与您联系
*需求描述:
*单位名称:
*联系人:
*联系电话:
Email:
(请留下您的联系方式,以便工作人员及时与您联系!)