阿拉伯胶的应用及解决方案

阿拉伯胶（ E414 ，也称为阿拉伯树胶）是从金合欢树和阿拉伯胶树的枝干分泌出来的，这种树产于南撒哈拉（西非地区）。是一种安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。为淡黄色的块或白色粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质，加水则缓慢地溶解成浓厚无味的粘稠剂，经过一些时间则粘度减低。阿拉伯胶多用于制造胶母糖具有较强的粘着力和柔软的弹性，一般用量为20-25%。 它会在树皮上自然形成节结，被称为流胶现象。树皮如果被割，就会产生胶体来封住“伤口”，这个过程需要 3 － 8 周。 

阿拉伯胶应用已有很长历史，埃及人用它作为化妆品增稠剂，也用在木乃伊制作中。 

阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为 棉花糖的泡沫稳定剂。 

解决方案

   尽管这些物质是由不同成分构成，但是，水化这些物质的困难性却是相同的。水化胶体极易产生结块，半水化物将干粉体包附形成团状。传统方法需要有经验的操作人员和较长的加工时间，过滤后才能制成合格产品。传统方法很难实现全部水化。IKN高剪切乳化设备已经找到解决方案。

KN混合分散设备用于水化胶体生产的优点

缩短工艺时间。IKN定转子体系产生剧烈剪切力可以打碎结块，使粉体暴露于液体中。因此，作业者可以更快地加入粉体，并使其迅速水化。

减少操作人员。IKN出产的PLD和PLC混合机可以按照特定比率添加粉体，通过配置喂料泵，粉体喂料机和PLC控制，来实现全自动连续生产。

减少生产成本。水化胶体通常是造价最高的材料之一。IKN工业设备提供的水化解决方案通过减少浪费而降低原材料消耗。胶质厂家也推出“易于分散”的水化胶体产品。IKN 工业设备可以处理所有胶体，用户可以选择低价的胶体进行加工。